Whisky Emporium

Notizen zu Verkostungen und noch viel mehr!

	Hier öffnet sich eine Schatzkiste voller Besonderheiten – entdecken Sie, was diese Abteilung des Whisky Emporium für Sie im Angebot hat.
	Notizen zu Verkostungen Aufgelistet nach Destillerien und Sorten, mit einigen Informationen zu den einzelnen Destillerien und mit Links. Whisky & Speisen Wunderbares Zusammenspiel von Whisky & Speisen, komponiert für meine Gourmet-Abends. Whisky & Schokolade Und noch mehr Grenzen des Geschmacks fallen und gehen den Weg frei für sublime und ungewöhnliche Kombinationen. Welches Glas? Meine eigenen, unabhängigen Betrachtungen in Sachen Whiskygläser. Wem gehört was? Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, welchen Firmen oder Leuten die einzelnen Destillerien gehören? Whisky-Neuling? Ein wenig Grundwissen und einige Fachausdrücke sollen Ihnen helfen, Ihre Reise durch die Welt des Whiskys anzutreten.

Die Magie des Malt Whisky – wie ich sie sehe!.

Zum Beispiel: Ein Glenfarclas Quarter Casks versetzt mich im Handumdrehen zurück zu dem Weihnachtstag in einem englischen Landhaus: ich entspanne mich nach dem Weihnachtsessen in einem Ledersessel im Arbeitszimmer, umgeben von alten Büchern. Mit dem Milford 10 aus Neuseeland reise ich zurück zu den Freudenfeuern meiner Kindertage mit denen in England alljährlich am 5. November die Vereitelung eines Sprengstoffanschlags auf das Parlament gefeiert wird. Beim ersten Schluck vom Talisker 10 bin ich wieder auf der schottischen Insel Skye, niemals weit vom Meer und in dieser herrlichen, immer ein bisschen dunstigen Landschaft. Und ich könnte schwören, dass in jeder Flasche Ardbeg, Caol Ila oder Laphroaig irgendwo versteckt eine Mole in den Atlantik ragt oder sich ein einsamer Strand ausbreitet. Der Highland Park wiederum hat es auf ganz mysteriöse Weise geschafft, jede meiner Wanderungen durch die schottische, farnbesetzte Heidelandschaft in sich zu vereinen.

Uns so geht es sicher weiter mit diesen wunderbaren Erfahrungen und genüsslichen Erinnerungen, wiederbelebt durch die magische Welt der Single Malts!

...Keith Wood

Tasting notes

Meine Besten Drams

Single Grain

Alloa
Ben Nevis
Caledonian
Cambus
Cameron Bridge
Carsebridge
Dumbarton
Garnheath
Girvan
Invergordon
Loch Lomond
North British
North of Scotland
Port Dundas
Strathclyde
Strathmore

Die häufigste Frage an mich lautet: “Welcher ist Ihr liebster Whisky?”

Die Antwort ist ganz einfach: Ich habe keinen speziellen Lieblingswhisky. Oder zumindest nicht als Alltagsgetränk. Ich mag alle Arten von Whisky und für gewöhnlich wähle ich einen Whisky aus, der zu meiner momentanen Stimmung passt, oder aber einen, der in dem bestimmten Augenblick einfach ganz und gar nach meinem Geschmack ist.

Ich hatte das Glück, innerhalb der letzten Jahre einige hervorragende Drams genießen zu dürfen. Als Resultat ergab sich, was ich heute als meine persönliche Bestenliste der “Top 10” bezeichne. Diese basiert auf deren ausgezeichnete Qualität und ebenfalls auf den Eindruck, den diese Whiskys bei mir hinterlassen haben. Sie werden aber sehen, dass einige dieser Tropfen ganz außergewöhnlich sind, oft sogar einzigartig, sodass es manchmal extrem schwierig, zu Zeiten sogar unmöglich ist, sie aufzutreiben.

Dalmore 40y Cask Strength Die Version, die von CS niemals abgefüllt wurde.
Ardbeg Very Old, Guaranteed 30y Weiche, sukkulente Sommerfrüchte! Wirklich ein Traumbild, eingefangen in einem Glas!
Bowmore 1966, 40y Der umwerfende Bowmore, voller Überraschungen!
Ardbeg Provenance, 1974-1997 Wirklich ein Großer!
Glen Keith, 1967, 21y Weicher, süffiger Luxus!
Talisker 1955, 38y, G&M Intensive, üppig-satte und weiche Wucht!
Dalmore 40y, 40% Vollendet nach weihnachtlichem Plumpudding und nach noch viel mehr!
Millburn, 1969, 36y, Old Malt Cask Eine Melodie komponiert aus frischen und harmonischen Aromen!
Glen Grant 38y, 'Whisky Doris' Extrem intensiv & komplex!
Port Ellen 1982, 28y, cask 2039, 'Old Bothwell' Scarborough!

Ich gratuliere zu diesen zehn beispielhaften Whiskys, sie sind alle verdiente “Gewinner”, wenn auch noch viele weitere hier eigentlich einer Würdigung wert wären. Im Besonderen möchte ich Ihre Aufmerksamkeit auf Folgendes richten:

Aberlour A'Bunadh Batch 20, Ardbeg Kildalton, Banff JWWW Old Train Line, Ben Nevis 25y SC, Brora 30y 2009, Bunnahabhain 1978 31y Art of Whisky, Bunnahabhain 1976 32y Whisky Cask, Convalmore Cadenhead, Isle of Jura, 33y, Douglas Laing's Tactical, 1980-25y, Ladyburn Signatory, Laphroaig 2010 Cairdeas, Yamazaki 'Heavily Peated'